nacree
美味しいものを食べた時、人は笑顔になる。 思いがけない気遣いを受けた時、人は笑顔になる。 この商品を買った方に笑顔になって貰いたい。 あるいは、大切な方への贈り物として、 受け取った方に笑顔になって貰いたい。 そんな思いを込めてお届けいたします。
仙台にあるフレンチレストラン“nacrée”。 フランス、イタリアの有名店で調理法や技術、創造力を高め、素材や配合を研鑽いたしました。緻密に計算された確かな味をご提供いたします。
パリの人気店などで腕を磨き、独自の配合にたどり着いた完成度の高いジェラート。 味だけではなく、スプーンを入れやすい硬さなど食を多様な視点で考察し到達いたしました。
緒方 稔
店名の由来である“キュインソン・ナクレ（cuisson nacrée)は直訳すると“真珠のような輝きのの火入れ”これによって現れる「光」はnacréeの出発点かつ到達点でもあります。
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